Queridos,


Sei que nessa época do ano com as temperaturas baixas, vocês querem comer aquele queijinho com vinho, então porque não conhecer o queijo mais saudável.
Para escolher o queijo na hora da comprar e simples, é apenas fazer uma pequena pesquisa na tabela nutricional. 
Vocês deveram escolher os que além de menos calóricos, têm menores teores de gordura e de sódio e que sejam preparados sem corantes, saborizantes ou outros ingredientes.

Os mais brancos são considerados mais saudáveis, por serem menos gordurosos,por tem maior quantidade de cálcio e proteínas.
Esse tipo de queijo tem menos corantes e exemplos desses queijos são o cottage, a ricota, o queijo minas e a muçarela de búfala são bons exemplos. 

Os queijos amarelos na sua maioria  contêm uma quantidade maior de gordura saturada, de colesterol e de sódio, e podem contribuir para o surgimento de problemas como hipertensão e doenças cardiovasculares. Porem existem alguns queijos que não são  propriamente amarelos, como o brie, o gouda ou o gorgonzola, porem são ricos em gordura, calorias e colesterol.

O queijo faz parte do grupo de alimentos processados, feitos pela soma de um alimento in natura ou minimamente processado (no caso o leite) com um ingrediente culinário (o sal).

Já os queijos ultraprocessados, que têm em sua composição diversos aditivos químicos, como acidulantes, estabilizantes e conservantes, são do grupo vermelho. Portanto, o ideal é evita-los.